I dag fick det bli tortillapizza till middag. En av de godare jag gjort hittills. Saftig men inte alltför blöt, som den kan bli ibland på grund av tomaterna, lagom frasig. Kan det möjligen bero på de närodlade tomaterna från Kvarnnibble gård? Vi brukar göra två var åt oss. Använder man den lite mindre modellen av tortillabröd kan man få plats med tre bröd på en plåt.
Ingredienser – mängd efter tycke och smak
- Tortillabröd
- Tomater – skärs i skivor
- Eventuell ytterligare topping – denna gång tärnad rökt skinka
- Riven ost
- Basilika eller oregano
Täck tortillabröden med de skivade tomaterna. Lägg på eventuell topping. Strö över riven ost och krydda. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen, ca 8 minuter.
Smaklig måltid!
