I kväll får jag njuta av min favoritdipp, sweetchilidipp. Den är min favorit av två anledningar. Först och främst är den förstås supergod, men utöver det är den också superlätt att göra. Just i dag äter vi den med morotsstavar och då kan man med fördel göra den lite starkare eftersom morötterna liksom dämpar smaken. Det passar också bra till saltade potatischips eller som tillbehör till panerad fisk.
Recept:
Rör ihop 2 dl crème fraiche med ½-¾ dl thai sweet chili sås (observera, ingen blaskig fuskvariant). Jag brukar ha i några droppar citron och lite salt och peppar också, men det kan man göra som man vill med.
Klart! Ät och njut!
